宁夏红枸杞果酒介绍
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一、枸杞果酒介绍
是以宁夏枸杞为原料，经清洗、破碎、发酵、下胶、陈酿、冷冻、过滤、灌装等工艺酿造而成的枸杞果酒，因此枸杞果酒属于发酵酒。
枸杞的营养成份及作用：枸杞的营养成份丰富，按100g计，水分12.0g、灰份3.16g，粗脂肪7.14g，粗蛋白12.10g，碳水化合物57.82g，粗纤维7.78g，热量343.90千焦，钙112.5mg，磷203.10 mg，铁8.42 mg，胡罗卜素7.38 mg，硫胺素0.153 mg，核黄素1.27 mg，尼克酸4.32 mg，维生素C18.40 mg。《本草纲目》述：“枸杞久服，补精气不足，易容颜亮白，明目安神，令人长寿。”《中华药典》记载：“枸杞具有滋补肝肾，益精明目功效，对腰酸腿疼，虚痨精亏，内热消渴有一定的疗效。”传统医学认为：枸杞具有润肺、清肝、益肾、助阳、补虚痨、祛风、明目的功效。同时，枸杞中含有大量的不饱和脂肪算和生物活性物质SOD，是很好的化妆品。枸杞中提取的枸杞籽油，是化妆品的紧俏原料。枸杞中富含的枸杞多糖、甜菜碱等具有增强免疫功能的药理价值。
二、枸杞果酒的产品分类：
① 干型：枸杞鲜果全汁发酵，完全体现枸杞果酒的清香、典雅特点。
② 干红型：枸杞发酵工艺与葡萄酒发酵工艺的创新，是枸杞与葡萄的完美结合、色泽诱人、果香浓郁、口感好，改变葡萄酒酸涩的特点。
③ 半干型：采用枸杞发酵工艺酿造而成，适口性强，甜度较低。
④ 半甜型：采用枸杞发酵工艺与精提工艺，适口性强，甜度适中。
三、枸杞果酒与健康
枸杞果酒是经过全部或部分的酒精发酵而获得的饮料酒。在枸杞果酒中除了酒精外，还含有很多的营养物质，如蛋白质、氨基酸、枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素、铁、钙、镁、锌等，由于枸杞果酒中含有多种有机物质和无机物质，使得它不仅是营养丰富的饮料酒，而且在适量饮用的条件下 ，还能很好地促进健康。
四、枸杞果酒的作用
A、镇静作用
少量饮用可以平息焦虑的心情，帮助睡眠。
B、助消化作用
利于促使胃液的分泌，利于蛋白的同化，能起到帮助消化的作用，可作为佐餐酒。
C、杀菌作用
由于酒中含有大量的多酚类物质，具有一定的杀菌作用。如喝一杯煮沸的枸杞果酒对流行感冒有效。
五、怎样饮用枸杞果酒
首先，经常饮用枸杞果酒，决不能忘记喝水（每天1-1.5L）；其次，枸杞果酒一般应配合风味浓厚的佳肴一起使用，最好在进餐时饮用，这样，才能增加食欲、帮助消化，更好地被人体吸收。第三，一般每餐可饮用一杯枸杞果酒，约50ml-200ml。
六、宁夏红枸杞果酒的饮用
宁夏红枸杞果酒通常分为干型、干红型、半干型和半甜型，饮用时留香越长，酒的品质越好；
宁夏红枸杞果酒的最佳饮用温度14度—18度；
宁夏红枸杞果酒饭前饮用最好，因为它开胃、利口，含有多种均衡营养成分；
宁夏红枸杞果酒最好睡前饮用，睡前饮用睡眠最佳；
宁夏红枸杞果酒的最佳饮用量为50-200 ml，最佳酒度是12％（V/V）
宁夏红枸杞果酒既可单纯饮用又可配餐，菜肴以清单和海鲜为最佳。
宁夏红加冰饮用更爽。
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