枸杞养生汤（四）加入适量枸杞滋补佳

腐竹莲子肉汤
用料：半肥半瘦猪肉500克，腐竹、莲子各50克，芡实25克，无花果6枚。
制作：猪肉用沸水煮3分钟，用冷水漂洗干净后切成大块。腐竹用温水浸泡后洗净。莲子、芡实、无花果分别淘洗干净。煲内注入3000克清水，煮沸后将全部用料倒进煲内，先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，后用小火煲90分钟。煲好后，取出汤渣，放油、盐调味，咸淡随意。功效：补血滋阴、清热润脏。

虫草海底椰煲蛇汤
用料：海底椰2两，核桃肉4两，冬虫夏草5钱，陈皮1角，蛇肉1斤。
制作：将蛇肉剁成约3厘米长的段，投入开水锅内，氽一下，捞出用清水洗净，放入汤锅内。把汤锅置于火上，海底椰、冬虫夏草、陈皮、核桃肉洗净放入，加入清水1500克，用旺火烧开，继续用中火煲3小时左右，放入细盐调味，即可饮汤食肉。
功效：滋补肾阴、润肺养颜、祛风活血、除湿，可以抗衰老。

田七金针响螺汤
原料：田七10克，金针菜25克，生姜1片，响螺（干品）100克。
制法：田七、金针菜、生姜、响螺分别用水洗净。田七捣碎，响螺切片。用适量水，猛火煲至滚，然后放入以上材料，改用中火继续煲2小时，加幼盐调味，即可饮用。
功效：可助减肥，降高血压，防血管硬化。

瘦西洋菜蜜枣煲生鱼
材料：生鱼1条（约700克），猪瘦肉150克，西洋菜750克，蜜枣3个，姜1块，精盐10克，花生油50克。
制作：（1）生鱼宰净后，用2克精盐腌15分钟。放入生鱼煎至两面呈金黄色；（2）猪瘦肉洗净飞水，西洋菜、蜜枣洗净；（3）在瓦煲内放入清水3000克烧沸，放入西洋菜、猪瘦肉、蜜枣和姜件猛火煲滚，转用慢火煲1小时，放入生鱼再煲20分钟，去掉姜件，用精盐8克调味即成。功效：清热润燥。

淮山白术荷叶猪腱汤
用料：白术25克，新鲜荷叶3张，淮山50克，猪腱300克，陈皮1角。
做法：白术、淮山切片、浸透。新鲜荷叶选荷叶的中心部分洗净。陈皮和猪腱洗净。瓦煲内加清水，用猛火煲至水滚，放入以上材料，改用中火煲3小时，加盐调味即可。功效：补益健脾。

蚝豉老鸭汤
材料：老鸭1只（约600克），蚝豉250克，芡实60克，生姜2片。
制作：蚝豉用清水浸软洗净；芡实洗净，用清水浸半小时；老鸭洗净，斩件。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。功效：滋阴补肾。

无花果杏仁木瓜汤
材料：南杏仁50克，北杏仁20克、木瓜1个、无花果4枚、生姜1片。
制作：半生熟木瓜去皮、核，洗净，切件。南、北杏仁去衣，洗净。无花果洗净，切开。瓦煲内加清水，用猛火煲至水滚，放入以上材料，候水再滚起，改用中火煲2小时，以盐调味，即可饮用。功效：润肠通便，治燥热。

旱莲草红枣汤
材料：旱莲草75克，红枣10粒，瘦肉150克，油盐适量。 制作：将用料洗净，红枣去核，瘦肉原块待用。将适量清水、旱莲草、红枣、瘦肉一起放入瓦煲内煲滚，水滚后以中火煲至瘦肉软熟，用油盐调味即成。功效：补肾益阴。

绿豆沙葛瘦肉汤
材料：绿豆75克，沙葛250克，瘦肉400克，陈皮1块。
制作：绿豆洗净，沥干水，备用。沙葛洗净去皮，切厚块，备用。陈皮浸软，去瓤洗净，备用。把适量清水煲滚，加入绿豆、沙葛、瘦肉、陈皮煲滚，再用慢火煲4小时，下盐少许，即可食用。功效：清热解毒，生津除烦。

鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤
用料：鲜百合3个，雪梨2个，雪蛤膏15克，瘦肉150克。 做法：雪蛤膏先用水浸透发开，去黑子、杂物，洗净滴干。雪梨去蒂、去皮、去心，用水洗净，切粒。新鲜百合洗净，摘成一瓣一瓣，瘦肉洗净切粒。生姜去皮，洗净。用适量清水猛火煲至水滚，加入以上材料，候水滚起，改用中火煲至猪肉熟烂，加盐调味即可。功效：补而不燥，清热不寒。

玉竹无花果陈皮猪肺汤
用料：玉竹50克，无花果6枚，陈皮1角、猪肺1个。
做法：将猪肺的喉部套入水龙头上，灌入清水让猪肺涨大充满水，用手挤压令水出，反复不停用此法洗多次，直至将猪肺洗至白色，再将猪肺切成块状，放入滚水中煮5分钟，捞起。玉竹、无花果、陈皮洗净，无花果切开边。瓦煲内放入清水，用猛火煲至水滚，加入以上材料，改用中火煲两小时，加盐调味即可。功效：滋阴润燥，防治大便秘结。

无花果杏仁汤
用料：无花果15粒、南北杏30克、蜜枣5粒、猪精肉400克。
制法：用料洗净，蜜枣去核，猪精肉切块。清水6碗，与材料一起放入煲内，煮约2小时，调味即成。
功效：无花果能清热，对呼吸系统疾病有疗效。南北杏除痰止咳。