原料：茄子250克，黑鱼500克，枸杞子15至20克。

　　方法：茄子加油煸炒一下，黑鱼去骨切成小粒状，加入料酒、盐、味精、芡粉拌匀，拿油煸炒备用，茄子快熟时与鱼丁混合炒匀，枸杞子先用温水浸泡，等要起锅前5分钟放入。

　　作用：枸杞清凉明目养肝。功效健脾开胃，助运利湿，补肝益肾。

　　适用人群：夏季湿重、乏力、胃口不佳或腰酸背痛的人。