做法：
    1. 鸡蛋入碗中搅拌，并加适量食盐、淀粉、适量水调匀成蛋糊。
    2. 枸杞洗：争后用开水浸泡。
    3. 将蛋糊用旺火蒸约3分钟后，撇上枸杞再蒸约2分钟即可食用。

 

    性味：

    鸡蛋性平味甘，能滋阴润燥；枸杞性平味甘，可滋阴润肺、补肝明目。

 

    含有丰富的氨基酸、维生素、铁、磷、钙、硒等营养成分和人体必需的矿物质，具有补充体液和促进内分泌，增强人体免疫力，补血旺
神等功效；蛋羹鲜嫩爽滑，枸杞肉泽肥厚，且色泽明艳，令人食欲大开。