材料：土豆，胡萝卜，豌豆，牛肉，枸杞子。
       

        调料：盐，葱段，淀粉，花椒，(还可以加一点番茄酱)。
    
        做法：

        牛肉切小片，放入碗内加胡椒粉，淀粉拌匀待用。

        胡萝卜，土豆去皮切小片，豌豆洗净。

        炒锅到油烧热，放入葱段爆香，加入牛肉煸炒至变色，再加入土豆，胡萝卜，豌豆，番茄酱，枸杞子和适量清水，旺火烧开，改用小火烧透。

        加盐，花椒慢火收汁，或用淀粉勾芡即可。