专家指出，枸杞深加工产品的市场需求量很大，枸杞产品的开发将会给西部农民带来可观的经济效益。据调查，２０００年，宁夏枸杞年产值不过１．５亿元；但是宁夏香山酒业公司，利用“枸杞之乡”宁夏中宁枸杞鲜果榨汁精酿并以独特的工艺配方，制成的“宁夏红”枸杞保健酒，在今年３月份的一次订货会上，就签定了６．８亿元定单，目前产品供不应求。但是，像香山酒业这样的企业毕竟太少，宁夏枸杞的深度加工力度还远远不够，其潜力亟待挖掘。
  中国工程院院士、中国传统药物学家肖培根建议，药用价值应该是枸杞深度加工及产业化的突破口。临床实验证明，枸杞是一种不可多得的名贵中药材和滋补佳品，具有调节免疫、保肝和抗衰老等药理作用。美国等西方国家已开始把枸杞作为治疗艾滋病的辅助药物，这意味着枸杞有望进入广泛国际药品市场。
  专家建议，针对目前西部地区资金和技术相对短缺，但资源丰富、市场广阔的实际，外资以及东部沿海地区企业可抓住时机进入枸杞深加工领域：一方面与科研院所挂钩，将已经开发出来的枸杞深加工科研成果进行转化。另一方面，可以同当地枸杞加工企业联合，建立一批跨地区、跨行业的精深加工的龙头企业，开发出更多的适合消费者需求、上档次的产品，并推向国内外市场，创出枸杞深加工产品的名牌。
  据记者了解，目前宁夏等地的枸杞深加工产品正走出国门。宁夏出入境检验检疫局提供的数字显示，从去年５月份至今，宁夏杞乡生物制品工贸有限公司生产的１０３吨枸杞原汁已全部出口美国，创汇４６万多美元。这家公司还与美国购货商签订了今明两年的供货合同。